Il Chocolate Habanero non ha nulla di cioccolatoso se non il suo splendido colore marrone scuro. Considerata una delle varietà più piccanti fra gli habaneros (fino a 450.000 unità Scoville), questo peperoncino è sicuramente un must have per i veri amanti della capsaicina. Amateurs del piccante, astenersi, grazie.
Conosciuto anche come Congo Black, Habanero Negro e Black Habanero, nomi probabilmente coniati dai commercianti di spezie inglesi nel XIX secolo, il suo sapore esotico, ricco e affumicato può avere un effetto dirompente su un piatto finito. Gli habaneros prendono il nome proprio dalla città de La Havana e infatti sono un ingrediente popolare in tutto la cucina caraibica, a cominciare proprio dalla Jamaican jerk sauce, una salsa per la marinatura della carne molto molto piccante.
NOME LATINO
Capsicum chinense
NOME
Hot Pepper
VARIETÀ
Chocolate Habanero
QUANTITÀ
10 semi
DIMENSIONI PIANTA
Altezza 45 cm
Larghezza 70 cm
DIMENSIONI VASO
Altezza 30 cm
Larghezza 30 cm
CONSOCIABILE CON
Basilico, okra, cipolla, calendula, menta, origano, timo.
SEMINA
Al coperto Feb-Mar
All'aperto Maggio-Giugno
TEMPISTICA
Germinazione 15-30 giorni
Raccolto 90-120 giorni
SPAZIATURA
Alla semina 3-5 cm; Profondità 0,5 cm
Al diradamento 25-35 cm
COLTIVAZIONE
Esposizione Pieno sole.
Terreno Fertile, ben drenato e leggero.
Irrigazione Regolare, lasciare che il terreno asciughi.
Concimazione Abbondante.
CURE
Piccolo consiglio Agli habaneros piace caldo: la temperatura del suolo dovrebbe essere mantenuta superiore a 18 ° C per garantire una buona germinazione..
AIUTI
Insetti impollinatori
Anche se i peperoncini sono piante auto-impollinanti, api e farfalle aumentano la produzione di fiori e frutti.
Insetti nocivi
Consociate con piante che attirano le coccinelle per prevenire gli attacchi degli afidi.
RACCOLTO
Più ne raccogliete e più ne raccoglierete. Non appena i frutti son di un bel marrone carico staccateli dalla pianta, al fine di garantirvi un raccolto continuo.
USI
In erboristeria Contengono un'elevata concentrazione di vitamine e minerali. Possono aiutare ad alleviare il dolore.
In cucina Il Chocolate Habanero la fa da protagonista, quando si parla di Jamican Jerk Sauce. 'Jerk' è uno stile di cottura in cui la carne è strofinata a secco con una miscela di spezie o immersa in una marinata piccante. Ma se volete spingere un po' più in là i confini della vostra cucina, vi consigliamo di provarlo, a piccole dosi, in preparazioni dolci.
Sementi Standard ad impollinazione aperta, No Ibridi, No OGM
Questo articolo è stato scelto con cura per te da Francesca ❤
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Il Chocolate Habanero non ha nulla di cioccolatoso se non il suo splendido colore marrone scuro. Considerata una delle varietà più piccanti fra gli habaneros (fino a 450.000 unità Scoville), questo peperoncino è sicuramente un must have per i veri amanti della capsaicina. Amateurs del piccante, astenersi, grazie.
Conosciuto anche come Congo Black, Habanero Negro e Black Habanero, nomi probabilmente coniati dai commercianti di spezie inglesi nel XIX secolo, il suo sapore esotico, ricco e affumicato può avere un effetto dirompente su un piatto finito. Gli habaneros prendono il nome proprio dalla città de La Havana e infatti sono un ingrediente popolare in tutto la cucina caraibica, a cominciare proprio dalla Jamaican jerk sauce, una salsa per la marinatura della carne molto molto piccante.
NOME LATINO
Capsicum chinense
NOME
Hot Pepper
VARIETÀ
Chocolate Habanero
QUANTITÀ
10 semi
DIMENSIONI PIANTA
Altezza 45 cm
Larghezza 70 cm
DIMENSIONI VASO
Altezza 30 cm
Larghezza 30 cm
CONSOCIABILE CON
Basilico, okra, cipolla, calendula, menta, origano, timo.
SEMINA
Al coperto Feb-Mar
All'aperto Maggio-Giugno
TEMPISTICA
Germinazione 15-30 giorni
Raccolto 90-120 giorni
SPAZIATURA
Alla semina 3-5 cm; Profondità 0,5 cm
Al diradamento 25-35 cm
COLTIVAZIONE
Esposizione Pieno sole.
Terreno Fertile, ben drenato e leggero.
Irrigazione Regolare, lasciare che il terreno asciughi.
Concimazione Abbondante.
CURE
Piccolo consiglio Agli habaneros piace caldo: la temperatura del suolo dovrebbe essere mantenuta superiore a 18 ° C per garantire una buona germinazione..
AIUTI
Insetti impollinatori
Anche se i peperoncini sono piante auto-impollinanti, api e farfalle aumentano la produzione di fiori e frutti.
Insetti nocivi
Consociate con piante che attirano le coccinelle per prevenire gli attacchi degli afidi.
RACCOLTO
Più ne raccogliete e più ne raccoglierete. Non appena i frutti son di un bel marrone carico staccateli dalla pianta, al fine di garantirvi un raccolto continuo.
USI
In erboristeria Contengono un'elevata concentrazione di vitamine e minerali. Possono aiutare ad alleviare il dolore.
In cucina Il Chocolate Habanero la fa da protagonista, quando si parla di Jamican Jerk Sauce. 'Jerk' è uno stile di cottura in cui la carne è strofinata a secco con una miscela di spezie o immersa in una marinata piccante. Ma se volete spingere un po' più in là i confini della vostra cucina, vi consigliamo di provarlo, a piccole dosi, in preparazioni dolci.
Sementi Standard ad impollinazione aperta, No Ibridi, No OGM
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